يبحث الكثيرون عن كيفية طريقة عمل فطيرة خلية النحل الهشة فخلية النحل تعتبر من المعجنات التي يمكن تقديمها بطريقتين اما حلوة أو حادقة.
وتتميز فطيرة خلية النحل بأنها سهلة وسريعة التحضير ويمكن تنفيذها بمكونات منزلية غير مكلفة وتصلح أن تقدم بالجبن أو الملبن وغير مكلفة لست البيت.
ويعرض موقع “ أسواق النحل “طريقة عمل فطيرة خلية النحل والتي سميت بهذا الاسم نظرا لتشابهها شكلاً مع خلية النحل التي يصنعها النحل في الحقيقة اما خلية النحل التي نتحدث عنها الان فهي من المعجنات وعن طريقة عملها توضح الشيف شيرين الجندي طريقة عمل فطائر خلية النحل بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل وهى كالآتي.
طريقة عمل خلية النحل في البيت
المكونات:
3 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدام
ملعقتين سكر أبيض
كوب ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة بحرارة الغرفة
ربع كوب زيت
رشه ملح
رشه فانيليا
أسهل طريقة لتحضير خلية النحل
قالت الشيف شيرين انه نقوم بإضافة المياه في بول غويط مع السكر والخميرة والبيضة والزيت والفانيليا ونقوم بالتقليب الجيد
نقوم بإضافة الدقيق ونبدأ بالعجن اليدوي لمدة تتراوح ما بين 5 لـ 7 دقائق وبعد الانتهاء من العجن نقوم بلم باقي العجين عن طريق وضع القليل من الزيت بكف اليد
نترك العجين لمدة 60 دقيقة لكي يتخمر وبعد التخمير نأخذ قطع صغيرة في اليد ونحشيها بجبن مثلثات أو نوع شوكلاته مفضل أو أي حشو محبوب حسب الرغبة
نقوم برص القطع في قالب ونترك فراغات بين كل واحدة والأخرى ونغطي عليهم لمدة نص ساعة حتى تتخمر
نشغل الفرن قبل وضع القطع على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع القالب أو الصينية لمدة تتراوح ما بين 20 لـ 30 دقيقة وقبل تشغيل الشواية نقوم بدهن الوجه بنوع من الحليب أو صفار البيض ونقوم برش السمسم بعد خروجها من الممكن أن نسقيها بعسل النحل أو الحليب وتصبح جاهزة للتقديم.
اما عن طريقة عمل خلية النحل بالجبنة نعرض لكم أيضا كيفية عملها وكافة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة
المكوّنات
ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفوريّة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
بيضة -بدرجة حرارة الغرفة-.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة أو من لبن الزبادي.
١٠٠ مللي لتر من الماء الدافئ.
دقيق -حسب الحاجة-.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من الخل.
صفار بيضة.
مكعبات جبنة حلوم.
حبة البركة.
سمسم.
طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة
خلط الخميرة والماء وقسم من الدقيق والسكر معًا، وترك الخليط مدّة عشر دقائق بعد تغطيتها، وتركها حتى تختمر.
إضافة الخل والبيض ولبن الزبادي “أو الحليب” وزيت الذرة، وإضافة باقي كمية الدقيق والفلفل الأسود والملح، والخلط جيدًا، وترك العجينة حتى تختمر مرة ثانية.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وحشو كل كرة بمكعب من جبنة الحلوم، ثم تركها حتى تختمر مدة سبع دقائق إضافية.
دهن وجه الكرات بصفار البيض، وإضافة حبة البركة والسمسم على الوجه، ووضعها في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
